【ケンミンショー】京都のお漬物を紹介！千枚漬けなど名物ではどれがおすすめ？

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」では、京都の漬物が紹介されました。

京都の漬物で、「千枚漬け」、「すぐき」、「しば漬け」などが紹介されましたが、

• 京都らしい！
• いや、あまり美味しくない。。

といったようないろんな意見が出ています。

ケンミンショーで京都のお漬物どこで買ってもうまいみたいな話してたんですが、京都行った時買った千枚漬けもすぐきも微妙だった思い出ｗ期待しすぎたんかな？

— 牧田理恵 (@7gousitu) February 16, 2023

そこで、この記事では

• 秘密のケンミンショーで紹介された漬物
• 実際に食べるなら、どの漬物がおすすめなのか

といった点について、紹介します。

【ケンミンショー】お漬物「千枚漬け」のお店「大藤」【京都のお漬物】

ケンミンショーでは、千枚漬けのお店で「大藤」が紹介されました。

以下のような漬け物です。

#千枚漬け#大藤#京漬物
娘が京都から送ってきてくれた、私の大好きな大藤の千枚漬け😍💕 pic.twitter.com/1IV3f2bAoF

— Marikoまりこ (@pomeranianatom1) December 13, 2015

創業は江戸時代で、老舗のお店です。

もちろん、「大藤」の漬物が美味しいですが、そもそも「千枚漬け」自体が人気です。

漬物でも千枚漬けの美味しさは

とろんとしたかぶがさっぱりしている点にあります。

柔らかい酸味と甘みの両方があります。

と思っている方もいらっしゃるほど人気です！

【ケンミンショー】お漬物「すぐき」で有名な「京都なり田」を紹介！

ケンミンショーでは、漬け物「すぐき」のお店で「京都なり田」が紹介されました。

すぐき菜を、塩だけで漬け込むことを300年以上続けています。

京都なり田
漬物きざみすぐき
ほんのり醤油味♪
正直言うと、すぐきだけの漬物は苦手なので。
多少は加工してもらったほうが初心者にはオススメ。#京都　#漬物　#京都なり田 pic.twitter.com/UkkqSTHy1A

— monpul＠京都移住 (@monpulmonpul1) April 29, 2021

なお、

「すぐき」という漬物は、かぶらの一種です。

（かぶらは、かぶの別名です。）

すぐきは、酸味が特徴です。

以下のような漬物です。

これが「すぐき」か。

京都土産。

うん、やっぱり想像してた感じの味。
すぐき姫のように夢中になるほどではないかも😅 pic.twitter.com/CVbn1xRDDT

— りんごラジ子 (@Apple_Radioko) February 14, 2023

【ケンミンショー】お漬物「しば漬け」で有名な「土井志ば漬本舗」を紹介！

ケンミンショーでは、しば漬けのお店で「土井志ば漬本舗」が紹介されました。

しその葉、茄子を塩漬けにした、赤紫色の漬け物です。

しば漬けは、「茄子と赤紫蘇と塩」だけで発酵させています。

以下のように色彩も特徴です。

この投稿をInstagramで見る

Taro Terasawa(@tera_taro)がシェアした投稿

【ケンミンショー】おすすめの漬け物は千枚漬け【京都】

ケンミンショーで紹介された漬物の中では、大藤がおすすめです。

大藤の千枚漬けは、「酸味が効いた、ごく普通の味がまた人気」だからです。