【ﾏﾂｺの知らない世界】山形のちぢれ麺！口ｺﾐ！まずいのは本当？

2025年11月4日（火）放送のケンミンショーでは、山形のちぢれ麺が紹介されました。

ちぢれ麺は文字通り縮れが特徴となっています。

以下のようなものです。

10月30日のおひとり様ラーメン🍜

山形市七日町『極中華蕎麦ひろた山形七日町店』さんへ😊

もう1つの仕事に行く前に☝

『極煮干中華蕎麦990円』

やっぱオリさんの煮干しは美味し😆👍

全粒粉の平打ち縮れ麺も煮干しのスープをめっちゃすくうから美味いの(●´ϖ`●)

オリさんご馳走様でしたぁ〜😋🖐 pic.twitter.com/ceyTZON4zf

— みぃ姐さん (@mmma1017) November 2, 2025

ケンミンショーで紹介されたことで、

と思う方も多いでしょう。

• どんな麺が紹介されたか
• どんな口コミがあるのか

といった点について紹介します。

【マツコの知らない世界】山形のちぢれ麺が紹介！

どんなちぢれ麺が紹介されたかは、わかり次第追記します。

山形のちぢれ麺の口コミ

いろんなお店のがありますが、全体的に以下のような声があります。

麺が細いのが特徴ですが、細くても味がしっかりしているので大変好評です

山形のちぢれ麺がまずいのは本当？

山形のちぢれ麺がまずいという声はありません。

それどころか、世界一美味しいという声があるくらいです。

🚙🚄🏠関東にも進出中🏠🗾

🗻🍒🌾山形県三川町『ケンちゃんラーメン三川店』🌾🍒🗻

🥇🏆世界一美味しいラーメンです🍜😋

🍜縮れ麺が世界一美味いラーメンです
ぜひ東北にもいらしてください🍜🗻🗾🌲🌊
🍜ケンチャンラーメン(山形県)🇯🇵
(🍜Japanese Ramen)

大盛り 麺硬め ハジ肉 海苔
1,350円 pic.twitter.com/5yzaveK2bv

— yuu_a_240327 (@yuu_a_240327) October 27, 2025

さっぱりした味だけど、旨みがあったりして大人気です。

さっぱりしているということで、普段ラーメンを食べない方にも人気なのかもしれません。

また、ちぢれ麺の味付けでも、いろんなのがありそうですので、

もし実際に食べるときは、好みに合わせて、具材や、行くお店を決めても良さそうです。

山形のちぢれ麺の由来！

山形県はご当地ラーメンが多いです。

では、なぜ発祥したのでしょうか。

常松恒夫さんが発案と言われています。

布地（機織物）に顔をうずめた時の感触が柔らかく、この柔らかさをラーメンでも再現しようとして

ちぢれ麺ができました。

実際、スープとの絡みがいいからちぢれ麺が人気となっています。

いろんな個性のある麺があり、酒田や米沢のラーメンでよく使われております。

特に米沢のは鶏ガラ、豚骨、煮干しがうまく混ざっています。

まとめ

この記事では、マツコの知らない世界で紹介の山形のちぢれ麺について紹介しました。

食べる機会がありましたら、食べてみても良さそうです。