2026年3月14日(土)の青空レストランで千葉のキャベツ（サボイキャベツ）が紹介されました。
サボイキャベツは、西洋の野菜です。
フランスの葉っぱが細かく縮れた状態のキャベツです。
繊維が細かく、全体的に硬めのキャベツで、ロールキャベツなどで巻いて食べる料理に
よく使われています。
以下のようなものです。
おはようございます🇮🇹#サボイキャベツ #クリスピーノ #トキタ種苗
— 神保farm (@farm12645014) December 17, 2024
寒さで先端が変色して来ました😵💫大好きな野菜なので自家用分は遮光ネット設置（完成形野菜には一番かも🙄?）
他は取り尽くしました。
押し迫って来た感の水曜日🎄
一日無事に頑張れますように🇮🇹 pic.twitter.com/YJsnXpUqeQ
番組で紹介されて、一度食べてみたいと思う方が多いでしょう。
そこでこの記事では
- 青空レストランで紹介のキャベツはどこで売ってるか
- 通販などで買えるか
といった点について紹介します。
青空レストランでサボイキャベツ(千葉)が紹介！
青空レストランでサボイキャベツが紹介されました。
他のキャベツより水分が少なく、硬めなのが特徴です。
レシピとして、ロールキャベツなど、キャベツを巻いたりするときによく使われます。
そんなキャベツはどこで買えるでしょうか。
サボイキャベツのお取り寄せサイトを紹介！
通販で買えます
以下の通販サイトで買えるでしょう
- 楽天やYahooショッピング
- 日テレポシュレ
- 食べチョク
- ポケットマルシェ
- ありがとねっと
楽天やYahooショッピングで買えます。
以下より買えます。
また、ひょっとしたら食べチョクでも買える時があるかもしれません。
食べチョクは、産地直送で郵送されるサイトです。
生産者の方と直接やりとりして送られるため、鮮度の高いものが多いでしょう。
買う場合、食べチョクのサイトは以下より入れます。
日テレポシュレは、以下より入れます。
（日テレポシュレは、テレビ通販で紹介した商品が売っているサイトです）
ポケットマルシェは以下より入れます。
（こちらでは、生産者と直接やりとりができ、新鮮な食材が揃っています）
他にも、千葉のあわびは、ありがとねっとからも買えます。
ありがとねっとは、千葉県の特産品を多く取り扱っています。
ありがとねっとは以下より入れます。
サボイキャベツは直売所などどこで買える？
サボイキャベツは、以下のようなところで買えると思います。
- 千葉県内のJAの直売所
- スーパーの特産品のコーナー
- 成城石井などのスーパー
直売所で売っていると言われているため、おそらく、千葉県内の直売所で売っていると思います。
また、サボイキャベツは珍しいため、普段から珍しい野菜を販売しているスーパーであれば
買えると思います。
冬が旬の野菜なので、売っているのも冬かと思います。
サボイキャベツの口コミ！
サボイキャベツをは、以下のような声があります。
- 煮込むと中までとろとろ！
- 厚いキャベツで作るロールキャベツ最高！
かぶら寿司ネタついでに主役のカブの現状。
— テツ (@TetsuWingfield) December 4, 2025
不作の昨年に比べ先週時点で順調に育っています。富山石川で使うカブの種類が違って、富山では早生大蕪が主流。柔らかできめ細かいカブです。
右隣の畝はサボイキャベツ。縮んだ厚い葉で真冬に作るロールキャベツが絶品です。 pic.twitter.com/JpGVUJLKtI
千葉のキャベツの特徴！
硬め
縮れがあり、ちりめんみたいとも言われています。
水分が少ないことも、硬めになる理由かもしれません。
煮崩れしない
硬いのが特徴です。
しっかりした繊維状になっているため、硬いです。
硬いため、そのままでは食べづらいですが、煮崩れしないのが特徴です。
寒さゆえに、甘くなっていく
寒い時期を耐えると、甘さがより強くなっていきます。
一番寒い時期まで栽培していると、糖度10度になることもあります。
糖度10度は果物で言うと、ちょうど良い甘さと言われるくらいです。
煮込むとさらに甘くなると言われているため、甘さがかなりあると思います。
まとめ
この記事では、サボイキャベツがどこで買えるかといった点について紹介しました。
一度食べてみても良さそうです。
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