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テレビ番組「ジョブチューン」は、有名なお店のメニューを、一流料理人が食べて判定する番組です。
ロイヤルホストやコンビニなど様々なグルメが紹介されています。
そんな中でも、前回は少し厳し目（？）だったようで、次回以降が気になるところだと思います。
ジョブチューンはロイヤルホストに厳しめだったと思う。
— マサ美 (@masa95264) December 6, 2022
前回放送のくら寿司は全品合格だったよね？
ロイホのパンケーキ おいしいよね～
今回は中華料理とパスタが中心だろうです。
そこで
- どんな料理で、どんな評価か
といった点について、紹介します。
【ジョブチューン】味の素（CookDo）の合格メニューは？結果は意外なもの？
味の素のCookDoのメニューを紹介！合否ごとに紹介！
中華料理を、身近なソースを使うことで、どんな味、どんな評価でしょうか。
Cook Doは味の素の調味料のブランドです。
7人中4人が「美味しい」と思えば合格です。
以下は合格メニューです！
回鍋肉用
えびと辛味野菜が特徴的です。
麻婆豆腐
香ばしく炒めた豆腐が持ち味です。
青椒肉絲（チンジャオロウスー）
ジューシーな肉とピーマンに、ネギ油の香ばしい香りが染み込んでいます。
白菜のクリーム煮用
白味噌のコクが特徴です。
広東風 五目あんかけ
あんかけは、海鮮だしの味がしっかり染み込んでいます。
酢豚（満場一致！）
黒酢の酸味と上品な味がうまく混ざっています。
四川風ピリ辛鶏飯
ラー油などピリっとした辛みがあり、ご飯にピッタリです。
干焼蝦仁（カンシャオシャーレン）
トマトペーストに、スパイシーさもあります。
以下は不合格になったメニューです。
豚肉ともやしと四川辛味炒め
醤油と砂糖の甘辛に、酸味もあります。
麻婆茄子
オイスターソースが混ざっており、香り豊かなソースが茄子に染み込みます。
【ジョブチューン】パスタで合格はどれ？
パスタですが、市販のパスタソースを使用して、どんな味を出せるでしょうか。
以下メニューです。
（優勝！）いちごを使ったシチリア風パスタ
いちごですが、アーモンドバジルまでかかっています。
赤だし味噌バターコーンミートソース
ミートソースと粉チーズが一体感になっています。
イカの塩辛を使った絶品コクうまパスタ
塩辛風味とチーズのダブルです。
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以前にも味の素のグルメが紹介されました！合格だったかどうか紹介！
6月にも味の素の冷凍食品が紹介されました。
以下合格、不合格ともに紹介していきます。
合格
- ギョーザ
- ザ・チャーハン
- やわらか若鶏から揚げボリュームパック
- ぷりぷりのエビシューマイ
- 具だくさんエビピラフ
- えびとひじきのふんわり揚げ
- 耳たぶ食感 水餃子
- 洋食亭ジューシーハンバーグ
不合格
- 野菜たっぷり中華丼の具
- エビ寄せフライ
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前回のジョブチューン「ロイヤルホスト」での合格メニューを紹介
合格メニュー
ビーフシチューハンバーグ
合格のメニューですが、
ハンバーグの食感、黒胡蝶のスパイシー感が合わさっています。
ケールサラダ
フランス風のサラダで、ピーナッツオイルの匂いがフランスの雰囲気を出しています。
ホットファッジサンデー
ロイヤルホストの看板デザートです。
アイスクリームの甘さ＋ビターなチョコレートソースの組み合わせが特徴です。
ビターさが最近のトレンドだそうです。
ビーフジャワカレー
玉ねぎを１時間以上炒めて、さらにバラ肉も２時間炒めているので
食材一つ一つが丁寧に作られています。
厚切りアンガスサーロインステーキ
ステーキということで、肉と脂の旨味、程よい噛みごたえが魅力です。
焼く前との見た目のギャップも驚くものです。
海老と帆立のシーフードドリア
ロイヤルホストでの長年のメニューです。
アメリケーヌソースは、オマール海老から旨味を出している。
黒×黒ハンバーグ
ロイヤルホストのイチオシのメニューであるハンバーグ
肉らしい食感にするため、パン粉を最低限にするなど工夫をされています。
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不合格メニュー
チキンのジューシーグリル
チキンにはスパイスが効いており、ガーリックパウダーを使用しています。
柔らかい鶏モモ肉を使用しています。
ナスと挽き肉のボロネーゼ
ソース、セオリなどをしっかり炒めた後に牛肉を入れています。
麺自体はもちもちしていて、ソースとの絡みがいいです。
パンケーキ
原材料は、卵や牛乳といったシンプルなものだが、焼き方に工夫がされたそうです。
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